Csirkés bulgursaláta sok ropogós zöldséggel

Ez a recept egy színes, könnyen variálható ebédötlet. A bulgur mellé kerülő zöldségeket cserélheted a kedvenceidre; az öntetnél a citrom adja meg az alapot.

Hozzávalók két adaghoz

• 120 g száraz bulgur
• 250 g csirkemellfilé
• 1 kisebb kígyóuborka
• 200 g paradicsom
• 1 kaliforniai paprika
• egy marék friss petrezselyem
• 2 evőkanál olívaolaj, a sütéshez és az öntethez elosztva
• fél citrom leve
• só, bors és őrölt paprika ízlés szerint

Így készítsd el

1. Készítsd el a bulgurt a csomagoláson szereplő útmutató szerint.
2. A zöldségeket mosd meg, majd tiszta vágódeszkán aprítsd fel. Tedd őket egy nagy tálba.
3. A csirkemellet külön deszkán vágd kisebb darabokra. Fűszerezd, majd egy evőkanál olajon süsd teljesen készre. A nyers húshoz használt eszközöket és felületeket tisztítsd meg, mielőtt a kész étellel dolgozol.
4. Keverd össze a citromlevet a maradék olajjal, kevés sóval és borssal.
5. Forgasd össze a bulgurt a zöldségekkel és az öntettel. Tedd rá a megsült csirkét és a felaprított petrezselymet.
6. Frissen, langyosan tálald.

Tedd a sajátoddá

Ha nincs otthon bulgur, a recept rizzsel is elkészíthető; kövesd a kiválasztott gabona főzési útmutatóját. A petrezselymet friss bazsalikomra cserélheted. Először kevesebb citromlevet adj hozzá, majd kóstolás után igazíts az ízeken.

A bulgur búzából készül, ezért glutént tartalmaz. Az adagok receptmennyiséget jelölnek, nem személyre szabott étrendi előírást.